No passado dia 11 de novembro foi dia de São Martinho e, para comemorar, o Vitamina Castelo decidiu não seguir a tradição das castanhas, mas fazer as broas de São Martinho.

A broa é um bolinho tipicamente português e está associado ao ato de oferecer na época natalícia, no Dia de Reis, no Dia de Todos os Santos e no São Martinho. Por isso, quisemos oferecer às nossas crianças este bolinho tão doce e que elas fizessem parte da confeção para mais tarde repetirem em casa com a sua família.

E assim foi… As nossas crianças arregaçaram as mangas e fizeram as suas broas! O cheiro maravilhoso que ficou no pavilhão B da nossa escola fez despertar os mais curiosos que não resistiram em vir até nós e experimentar as nossas broas. Era unânime: estavam maravilhosas!  Todos queriam a receita e, já que não conseguimos passar o cheirinho maravilhoso por este artigo, deixamos a todos a receita para que as possam fazer em vossas casas este Natal.

São precisos os seguintes ingredientes:

Broas de São Martinho

• 300g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 150g de açúcar amarelo
• 125g de manteiga
• 1 ovo (batido)
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de erva doce
• 80g de nozes picadas
• 100g de passas

Numa taça misture bem a farinha, o fermento, o açúcar amarelo, a canela e a erva-doce.

Adicione a manteiga derretida, junte o ovo batido, misture e amasse com as mãos até ter uma bola de massa. Polvilhe com um pouco de farinha, tape com um pano e deixe descansar durante 30 minutos.

Adicione as nozes picadas e as passas à massa e volte a amassar bem. Prepare um tabuleiro com papel antiaderente e pré-aqueça o forno a 180ºC. Molde rolinhos de massa e leve ao forno até estarem bem dourados.

Bom apetite!

Novembro 2022, enviado pela Coordenadora do CAF Vitamina da EB do Castelo, Inês Farinha

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